Inflația alimentară rămâne una dintre cele mai mari provocări economice pentru români în 2025. În contextul creșterii generale a prețurilor, al dezechilibrelor din lanțurile de aprovizionare și al influențelor externe precum conflictul din Ucraina și schimbările climatice, alimentele de bază au devenit semnificativ mai scumpe în prima parte a anului.
Potrivit datelor publicate de Institutul Național de Statistică, în luna ianuarie 2025 alimentele s-au scumpit, în medie, cu 4,54% față de aceeași lună din 2024.
Ce produse s-au scumpit cel mai mult
Fructe proaspete: +11,05%
Creșterea accentuată a prețurilor fructelor este pusă pe seama unei recolte slabe în 2024, dar și a costurilor ridicate de transport și depozitare. Fructele de import, în special cele exotice, au devenit un lux pentru multe familii.
Citește și: Ce sa puneti in geanta de maternitate? Elemente esentiale pentru momentul nasterii
Legume și conserve de legume: +10,66%
Legumele, în special cele proaspete și de sezon, au cunoscut o scumpire consistentă. Factori precum seceta și scăderea producției autohtone au dus la o creștere a importurilor, deci și a prețurilor.
Ouă: +7,96%
Prețul ouălor continuă să urce din cauza costurilor mai mari cu furajele, transportul și energia în fermele avicole. În perioada Paștelui, cererea crescută a alimentat și mai mult această tendință.
Brânzeturi: +6,79%
Produsele lactate, în special brânzeturile, au fost afectate de prețurile mai mari ale laptelui crud, dar și de creșterea cheltuielilor de procesare și ambalare.
Alte produse procesate: +5–7%
Uleiul, zahărul, carnea procesată și conservele au înregistrat scumpiri moderate, dar constante, care se simt deja în coșul zilnic al cumpărătorilor.
Ce produse au înregistrat scăderi de preț
Surprinzător, câteva produse au devenit ușor mai accesibile în 2025, comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut:
-
Făina: –5,88%
-
Mălaiul: –2,72%
-
Uleiul comestibil: –2,21%
-
Carnea de porc: –0,62%
-
Zahărul: –0,21%
Aceste scăderi se datorează în parte producției mai bune din sezonul trecut, scăderii
Impactul asupra coșului de cumpărături
Chiar dacă unele alimente s-au ieftinit, majoritatea produselor de consum frecvent sunt semnificativ mai scumpe, iar efectul cumulat se resimte în bugetul lunar. Un coș de cumpărături obișnuit este cu aproximativ 8–12% mai scump în 2025 decât în 2024, ceea ce înseamnă sute de lei în plus, mai ales pentru familiile numeroase.
Ce urmează în a doua parte a anului?
Analiștii economici estimează că inflația alimentară se va menține ridicată și în trimestrele următoare, cu posibile noi scumpiri spre toamnă, în funcție de evoluția recoltei și a pieței energetice. De asemenea, instabilitatea regională și lipsa unei strategii clare de susținere a producătorilor locali pot menține prețurile ridicate.
Concluzie
Inflația alimentară din 2025 reflectă o realitate economică dureroasă pentru milioane de români. De la fructe și legume la ouă și brânzeturi, alimentele de bază au devenit mai scumpe, iar presiunea asupra bugetelor familiale continuă să crească.
Într-un context atât de volatil, adaptarea inteligentă a obiceiurilor de consum – cumpărături planificate, alegerea produselor locale, reducerea risipei – devine nu doar o opțiune, ci o necesitate.
Citește și: Scumpiri în lanț: Prețurile alimentelor cresc cu până la 35% în 2025
