"Sunt foarte multe tipuri de faina, sunt multe cifre acolo scrise pe pachetele de faina si asta inseamna ca lumea trebuie sa stie ce faina e buna la ce".

El a declarat ca aceste indicative ne spun cat de fina este faina si a oferit sfaturi de utilizare pentru fiecare tip in parte.

"Aceste indicative ne spun cat de grosiera sau cat de fina e faina.

1050 este faina integrala, adica faina cea mai dura, din tot bobul de grau. Faina integrala e foarte buna pentru paine, pentru foietaje, pentru placinte. In niciun caz nu este buna pentru prajituri foarte foarte fine", a spus Chef Doru.

Citește și: Ce cantitate de lapte consuma un bebelus? Tabel cantitate lapte bebelusi

Citește și: Ce trebuie să știe pensionarele. Anunțul lui Nicușor Dan cu privire la pensii

"Faina 550 sau 650 se poate folosi in toate tipurile de patiserie.

Inclusiv faina de grau dur este undeva intre 550 si 650 granulatie", a adaugat el.

"Faina 000 si pana la granulatie de 450 este cea mai fina faina cu putinta. Ea poate fi folosita in cele mai fine aluaturi de patiserie, in cele mai delicate prajituri si asa mai departe. E buna pentru cozonac, dar e mai putin buna pentru paine, unde vrem sa avem un gust robust de la tarata".