POMANA PORCULUI marcheaza inceputul sarbatorilor de iarna VIDEO

Gata cu mancarea infulecata cu pofta un an intreg! Acum trebuie si el sa se revanseze fata de stapanii lui: cu sorici si carnaciori. Asa ca trebuie jertfit! Iar ca soriciul sa iasa numai bun de mancat, porcul trebuie parjolit cu mare atentie si cu flacara potrivita. Si cum afara e frig de ingheata pietrele, horinca de Maramures este antidotul perfect.

O fi Apocalipsa anuntata abia pentru saptamana viitoare, dar in curtea maramuresenilor a venit mai devreme. Cel putin pentru sarmanul purcel! La orice pomana a porcului, carnea trebuie sa fie din belsug, stropita cu vin sau cu horinca, tuica sau rachiu dupa caz. Intreaga familie se aduna apoi la masa plina cu bunatati. Batranii spun ca purcelul trebuie taiat cu cel putin o saptamana inainte de sarbatori si nicidecum mai tarziu. Altfel gospodarii vor avea ghinion!