Cum să prepari cele mai delicioase chifteluțe de post din cartofi: Le faci rapid din doar câteva ingrediente

Am intrat în Postul Paștelui, iar rețetele care nu conțin nimic „de dulce” sunt tot mai căutate de către creștinii ortodocși și cei catolici. În această perioadă, multe persoane aleg preparate simple, sănătoase, dar și gustoase. Chifteluțele de post din cartofi sunt o variantă ușor de pregătit, cu ingrediente pe care le găsești cu ușurință în fiecare casă. Iată cum pot fi preparate acestea:

Chifteluțe de post cu cartofi fierți

Pentru această rețetă sunt necesare:

 

- 600 de grame de cartofi fierți,

- sare,

- piper,

- 8 căței de usturoi,

- mărar,

- două linguri de făină și pesmet.

 

Cartofii se fierb cu coajă și se lasă la răcit, apoi se curăță.

După se dau prin răzătoarea mică sau pot fi pasați cât sunt încă fierbinți. Peste cartofi se adaugă sare și piper după gust, usturoiul zdrobit și mărarul tocat. În compoziție se pun două linguri de pesmet și două linguri de făină, apoi se amestecă bine până când ingredientele se leagă.

Citește și: Cu ce poți înlocui carnea în Postul Paștelui 2025: Cea mai bună rețetă de ciorbă de perișoare de post

Din pasta obținută se formează biluțe care se aplatizează ușor după care, fiecare bucată se trece prin pesmet, apoi se prăjește în ulei încins, la foc mediu. Chifteluțele se întorc pe ambele părți până capătă o crustă rumenă. După prăjire, acestea se scot pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi surplusul de ulei. Se pot servi cu murături sau cu salată

Chifteluțe de post din cartofi și ciuperci

A doua variantă adaugă ciuperci în rețetă.

Astfel că aveți nevoie de:

Citește și: Alexandru Ciucu, mesajul care a ridicat mai multe semne de întrebare! Ce apariție a avut designerul de Ziua Femeii? „E ziua amantei, bună sau rea.”

Citește si: Accident mortal pe DN6, în Giurgiu! Momentul impactului dintre cele două autoturisme. Ce s-a văzut pe camera de bord

 

- patru cartofi mari,

- 250-300 de grame de ciuperci champignon,

- o ceapă,

- 5-6 căței de usturoi,

- pătrunjel,

- mărar,

- 100-150 de grame de făină,

- sare,

- piper

- boia de ardei dulce.

 

Cartofii se curăță, se spală și se taie în bucăți mari. Se fierb până când furculița intră ușor în ei, iar cât sunt încă fierbinți, se zdrobesc ca și cum ați face un piure. De asemenea, ciupercile champignon se curăță de coaja subțire, se spală și se fierb în apă cu puțină sare, iar după fierbere, se scurg și se lasă la răcit, apoi se toacă cât mai mărunt.

Ceapa se curăță și ea se spală și se taie mărunt, după care se pune la călit în ulei încins până se înmoaie. Peste ceapă se adaugă ciupercile tocate și se călesc pentru scurt timp. Amestecul obținut se adaugă peste cartofii pasați și se mai adaugă usturoiul pisat, pătrunjelul și mărarul tocate, sare, piper și boia de ardei dulce, după gust. Compoziția se omogenizează bine, iar la final se adaugă făină până când devine suficient de densă pentru a putea fi modelată.

Citește și: Rețetă de post: Musaca mănăstirească pregătită de maica Cristofora, la mănăstirea Văleni

Din acest amestec se formează chifteluțe care se trec prin făină și se prăjesc în ulei bine încins, pe ambele părți, până când sunt rumenite uniform. Când sunt gata, ca și primele, se așază pe șervețele de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.

Chifteluțele sunt ideale pentru a fi consumate pe perioada postului și nu numai.